위생불량 마라탕 집 거르는 방법

우리 동네 마라탕집은 줄을 설 정도로 잘 되고 있었는데 이 뉴스로 타격이 좀 클 것 같다.

 

 

 

49곳을 단속했더니 약 23곳 정도가 위생 불량으로 걸렸다고 한다. 어우!  거의 절반이다. 절반의 확률로 위생이 불량한 식당인 셈이다.

 

사실 위생 불량 식당은 쉽게 알 수 있다. 우선

 

1. 오픈 주방일 경우 대부분 위생적이다.

 

오픈 주방은 기본적으로 위생에 자신이 있다는 뜻이다. 개방이 되어 있으니 지저분하게 할 수가 없다. 항상 오픈 주방 너무로 손님들의 눈치를 보며 청소를 깨끗이 하기 마련이다.

 

2. 배달이 아닌 매장 위주의 식당도 위생적이다.

 

배달 음식을 주로 하는 곳은 감시하는 손님이 없다보니 비위생적인 경우가 많다. 해당 식당에서 알바나 주방일을 한 사람들의 후기를 봐도 배달 위주 식당은 위생이 매우! 불량한 경우가 종종 있다고 한다. 

 

 

 3. 위생 어플을 받아서 동네의 매장을 확인해본다

 

 

 

 

 

4. 보통 프랜차이즈일 경우 위생 관리가 좋다. 왜냐면 본사에서 점검을 나오기 때문에. 위생 불량으로 찍혀서 다른 집들에게도 피해가 가면 안되니까 보통 프랜차이즈는 위생관리에 철저한 편이다.

 

 

다행히 우리 동네 마라탕집은 프랜차이즈에 오픈주방이라 그냥 봐도 깔끔하다. 아마 그래서 사람들이 더 많이 찾는 거겠지. 절반 정도가 위생 불량이라니 절반은 위생이 좋다는 뜻. 그러니 위생 좋은 집은 더 잘될 것이고, 아닌 집은 망할 거다.